Ontvangsten

Lente salade, asperges en avocado

Lente salade, asperges en avocado


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wil je een licht recept? Geniet met deze salade van de avocado, rijk aan eiwitten, vitamine A, C, E en ijzer. Asperges vormen een belangrijke bron van foliumzuur.

Ingrediënten:

Voor 4 personen:

  • 1 bosje groene asperges
  • 1 komkommer
  • 2 advocaten
  • 1 citroensap
  • 2 handenvol rucola
  • Bloem van zout en peper 5 bessen
  • 3 lepels olijfolie
  • 2 lepels balsamicoazijn
  • 1 boeket gehakte kruiden

Voorbereiding:

Was de asperges, snijd de voeten en kook 15 minuten in kokend gezouten water.
Koel in ijswater.
Schil de komkommer en snijd deze in tagliatelle.
Snijd de avocado's in reepjes en geef er citroensap door.
Schik in een gerecht rucola, asperges, avocado en komkommer tagliatelle.
Zout, peper, meng de saus en giet op het laatste moment.

Foto: Fantasie