Ontvangsten

Broccolisoep met Gruyère-kaas

Broccolisoep met Gruyère-kaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Broccoli is rijk aan vitamine B9, E en ijzer en is een plantaardige vriend van de zwangerschap. Ontdek het in soep met dit gastronomische maar lichte recept.

Ingrediënten:

Voor 4 personen

  • 400 g broccoli
  • 100 g Gruyère-kaas
  • 20 g boter
  • 1 grote aardappel
  • 1 witte prei
  • 1 boeket garni
  • zout
  • peper

Voorbereiding:

Schil de aardappel en snijd hem in stukjes. Was de prei, laat hem uitlekken en snijd hem in plakjes. Was de broccoli.
Verhit de boter in een pan en smelt de prei. Voeg de aardappel, broccoli, bouquet garni, zout en peper toe. Giet 50 cl water, breng aan de kook en kook 15 minuten.
Verwijder de bouquet garni, reserveer 2 eetlepels groenten en meng de rest in de blender. Voeg een beetje water toe. Snijd de kaas in blokjes.
Verdeel de soep in 4 kommen, bestrooi met gereserveerde groenten en in blokjes gesneden kaas. Serveer warm.

StockFood