Ontvangsten

Kleinigheden van eend en peer

Kleinigheden van eend en peer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De peer, ook een genot in zoute versie. Eend, polenta en honing vergezellen het in dit recept om vanaf 12 maanden van te genieten.

Ingrediënten:

  • Voor 2 kleinigheden:
  • 2 eend aiguillettes
  • 20 cl melk op een rij
  • 4 c. eetlepel polenta
  • 1 peer
  • 1 kleine ui
  • 1 c. eetlepels honing
  • 1 klontje boter
  • zout
  • olie.

Voorbereiding:

Kook de polenta in de gezouten melk, voeg de boter toe.
Giet in 2 ramekins.
Bak de gesnipperde ui bruin en voeg vervolgens de aiguillettes toe. Bak 5 minuten en hak het vlees en uienmengsel fijn.
Giet op de polenta. F
draai de in blokjes gesneden peer terug in de pan, karameliseer deze met de honing. Giet het vlees erbij.
Bak gedurende 10 minuten op 150 ° C (thee 5) en serveer warm.