Ontvangsten

Mezze Trio

Mezze Trio



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tzatziki, gemarineerde paprika, hummus ... maken plaats voor het exotische op het moment van het aperitief of binnenkomst.

Ingrediënten:

  • Tzatziki: 1 komkommer, 1 teentje knoflook, 1 Griekse yoghurt, olijfolie, zout, peper.
  • Ingemaakte paprika: 1 rode peper, 1 gele en 1 groene, een teentje knoflook, olijfolie, zout, peper.
  • Hummus: 300 g ingeblikte kikkererwten, citroensap, 1 teentje knoflook, olijfolie, 2 el. eetlepels tahini (sesampasta), zout, peper.

Voorbereiding:

Tzatziki: Schil de komkommer en rasp deze met een grove rasp. Zout licht en laat 15 minuten in de koelkast ontleden. Knijp het vervolgens uit om het overtollige water te verwijderen. Plet het teentje knoflook en meng het met de komkommer met yoghurt, peper en een scheutje olijfolie. Ingemaakte Paprika's: Leg de paprika's onder de grill en maak hun schil aan alle kanten zwart. Laat ze opwarmen, schil ze en verwijder de zaden en filamenten. Snijd in plakjes, meng dan met geplet teentje knoflook en een scheutje olijfolie. Zout, peper. Hummus: giet de kikkererwten af ​​terwijl je de kooksappen bewaart. Giet in een blenderkom met citroensap, geplette knoflook, 2 el. eetlepel olijfolie en sesampasta. Meng door wat kookvocht toe te voegen tot een glad mengsel. Zout, peper en serveer met een scheutje olijfolie. Tip +: voor kinderen die niet van knoflook houden, kun je tzatziki maken door de knoflook te vervangen door een beetje verse munt. Serveer met Libanees brood, gegrild boerenbrood of groentestokken.


Video: The Arabic Trio Mezze Recipe - An appetizer (September 2022).