Ontvangsten

Chocoladetruffels

Chocoladetruffels


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een genot, deze zwarte en witte truffels bieden een hart alle chocolade onder een jurk van kokosnoot of donkere chocolade. Een recept van chef-kok Antony Courteille.

Ingrediënten:

  • 200 ml vloeibare room
  • 200 g pure chocolade
  • 50 g boter
  • 20 g suiker
  • 100 g pure chocolade
  • 100 g witte chocolade
  • 100 g cacaopoeder
  • 100 g geraspte kokosnoot

Voorbereiding:

Plet ongeveer 200 g chocolade. Doe ze vervolgens in een slakom met de boter in stukjes.

Kook de vloeibare room en suiker in een pan. Giet dan dit hete mengsel over de chocolade.

Meng met een garde of spatel tot chocolade en boter volledig zijn gesmolten en gemengd met de room.

Laat het mengsel afkoelen en plaats het 2-3 uur in de koelkast.

Neem lepels van het mengsel en rol ze in ballen tussen de handen, leg ze op een bakpapier en leg ze een uur in de koelkast.

Smelt de 100 g pure chocolade bain-marie. Dompel 1 bal van de 2 in de gesmolten chocolade en leg ze in de cacao en rol.

Smelt de witte chocolade bain-marie en bedek de rest van de ballen.

Rol deze truffels in de geraspte kokosnoot en bewaar in de koelkast totdat je ze opeet.

Bekijk de diavoorstelling van het recept


Video: Smakelijke Easy chocoladetruffels. Receptvideo's (Oktober 2022).