Ontvangsten

Roomijssoep met knapperig spek

Roomijssoep met knapperig spek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Op zoek naar een originele inzending? Trakteer uzelf op deze geglazuurde salade van Romeinse salade, verse kaas opgeklopt met kruiden, knapperig spek.

Ingrediënten:

Voor 6 personen:

  • 3 Romeinse salades Boeket Premium
  • 1 liter ½ groentebouillon
  • 150 g fromage frais
  • 5 cl hele room
  • 6 plakjes gerookt spek
  • 1 bosje bieslook
  • 2 takjes kervel
  • Witte peper uit de molen

Voorbereiding:

Salades schillen, wassen en hakken.
Breng de bouillon aan de kook. Voeg de salade toe. Bak 5 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Giet de bouillon en salade in een blender. Voeg de helft van de roomkaas toe en meng tot een fluweelachtig einde wordt verkregen. Giet in een slakom en bewaar minstens 1 uur.
Verwarm de oven 7 voor (210 °). Doe de rest van de verse kaas in een kom, voeg de room toe en klop tot je een mengsel krijgt met de consistentie van een slagroom. Plaats in de koelkast.
Hak de bieslook fijn. Steek de kervel aan.
Bak plakjes spek en bak deze goudbruin en knapperig.
Verdeel de soep in glazen. Voeg een lepel geklopte kaas toe, bestrooi met bieslook en peper. Voeg het knapperige spek en een mooi takje kervel toe. Serveer onmiddellijk.

Foto: Bouquet® Premium Romeinse salade