Ontvangsten

Exotische verrines met gefrituurde foie gras in blokjes gesneden

Exotische verrines met gefrituurde foie gras in blokjes gesneden


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wanneer foie gras wordt gemengd met exotisch fruit, geeft het een gastronomisch recept.

Ingrediënten:

Voor 8 personen:

  • 400 g rauwe eendenlever
  • 1 mango
  • 1 papaja
  • 1 peer
  • 1 combawa
  • Bloem van zout
  • Roze bessen bij de molen
  • 2 bananen

Voorbereiding:

Schil de mango, peer en papaja door de zaadjes te verwijderen. Snijd het fruit in kleine dobbelstenen door het sap in een slakom te verzamelen.

Was de combawa grondig en fijn zester.

Snijd de rauwe foie gras in blokjes van ongeveer 2 cm en bak 30 "op middelhoog vuur.

Giet het fruit en het sap in 8 verrines.

Leg de kubussen foie gras er voorzichtig op. Voeg zests van combawa, een beetje fleur de sel en roze bessen toe aan de molen.

Serveer onmiddellijk met bananenchips.

CIFOG / ADOCOM-RP / Ph.ASSET



Opmerkingen:

  1. Dawud

    de absurde situatie is ontstaan

  2. Mojag

    What necessary words... super, an excellent phrase

  3. Meztitaxe

    Je hebt helemaal gelijk. Daar is iets aan, en het is een geweldig idee. Ik ben klaar om je te steunen.

  4. Dubv

    Toegegeven, dat is geweldig

  5. Freeland

    nou ...... testen !!!



Schrijf een bericht