Ontvangsten

Zaeti met blonde druiven

Zaeti met blonde druiven


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit is een origineel dessert voor je kleine fijnproevers. Koekjes met maïsmeel en blonde druiven, zaeti genoemd. Een typisch recept uit Venetië.

Ingrediënten:

Voor 4 personen

  • 120 g maïsmeel (of zeer fijne polenta)
  • 110 g tarwebloem (T55)
  • 60 g boter
  • 60 g basterdsuiker
  • 50 g pluizige blonde druiven
  • 1 ei
  • 2 snufjes bakpoeder
  • de schil van een citroen
  • mogelijk een sluier van poedersuiker om te serveren
  • zout

Voorbereiding:

Combineer de 2 soorten bloem in een slakom. Voeg de fijngehakte citroenschil, een snufje zout en de gist toe. Klop het ei in een kom met de poedersuiker. Giet in de kom. Roer de in blokjes gesneden boter en de blonde druiven, meng tot een glad mengsel.

Vorm een ​​pudding met een diameter van 5 cm, bedek het met huishoudfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Snijd de pudding om ongeveer 24 ronde koekjes te vormen. Lijn de verkregen zaeti uit op een bord bekleed met bakpapier, bak gedurende 10 minuten.

Laat de zaeti afkoelen op een rek.

Info +

Maïsmeel bevat geen gluten, het is een goede aanvulling op tarwebloem en heeft een mooie gouden kleur.

Fotocredit: Daniel Mettoudi / CEDUS

Styling: Lucie Dauchy